好吃的

1. 麻辣伴豆芽： 加拿大的豆芽也不是很便宜，所以以前一直没有吃过。前些天朋友来我家给我做了一下这个菜，感觉很棒的，比炒豆芽强N倍，非常爽口又不会涨胖，每次我自己都能吃一盘子，方法很简单的：

原料：绿豆芽，细粉丝

调味料：醋，生抽，糖，盐，花椒油，老干妈辣酱，味精，香油

首先把锅里放水烧开，放入细粉丝，将熟的时候放入豆芽，熄火，稍等半分种～1分钟即可，捞出粉丝和豆芽，过凉水，装盘。一大盘豆芽只需要加两汤匙醋即可，再放一汤匙生抽，1～2小勺盐，一勺小味精，不到一小勺糖，花椒油和辣椒油，香油随个人口味添加。

2. 川味伴土豆丝： 这道菜估计每人都吃过，但是做法不尽相同：

原料：土豆，葱，蒜，花椒一汤匙，干红辣椒4～5粒

调味料：醋，生抽，盐，味精

也是同样用开水焯熟土豆丝，不要焯老了，软了就过火了。捞出过凉水。葱、蒜切沫倒入土豆丝，再倒入醋，生抽和盐，量自己掌握即可。最后在国内倒点油，大约就是比炒土豆丝要放的油少点就行，加入花椒，出香味后把花椒捞出，倒入干红辣椒，等辣椒变色了（很快）就整个把油浇在土豆丝上，拌匀即可。

3. 芥末黄瓜火腿丝：

原料：黄瓜、盐水火腿两大片，细粉丝

调味料：糖、盐、味精、芥末油、香油

还是先把粉丝焯熟过凉水待用。黄瓜切丝（我是用那种擦丝器），放一小勺盐拌匀腌下，过2分钟把SHA出的水控净，倒入粉丝，火腿丝，一小勺糖，盐，味精和芥末油，香油酌情添加。

先写这3个吧，都是我在这里常吃的，简单而且爽口，关键是不会增肥^_^ 可惜没有照片，哪天补上吧....

1.火腿蛋炒饭：

原料：鸡蛋2个，熟米饭3碗，芹菜（我用的是这里的西芹，国内的芹菜不知道是否口味一样）2大根，精肉火腿3大片，葱末
3^S"Z+q!y0
4[*{$Q-d } { V-c3ScI0调味料：盐，味精

做法：米饭最好是隔夜的，干些好炒。我用的是不粘锅，可以不用太多油。首先炒好鸡蛋，用铲子和筷子弄碎，装小碗内备用。火腿和芹菜都切丁。锅内放多些地油，然后放芹菜炒熟后放米饭，盐，味精和葱，火腿，炒匀，米饭粒分开即可。

2.重庆辣子鸡：天上人间-L(xeKV@6w
原料：小鸡腿6个，干红辣椒若干（我没放太多怕上火），青椒或者洋葱一个，花椒一把（我可能放的有点少），葱姜蒜若干

调味料：料酒，老抽，珍极酱油，糖，盐，味精
-^S:N-O[F0做法：先把鸡腿切成小块，我是怕血，所以用刀把鸡腿肉剔下来了，块小些，比栗子大些就可以了。用盐和料酒珍极先腌上。在锅内多放些油烧热（越多越好，否则容易粘锅使油溅出来），然后把鸡块分几次放入锅内炸熟捞出，再烧热油，再次放入鸡块炸到鸡肉颜色变深变硬捞出。锅内留一点油即可，放入花椒炸一会儿不等颜色变深就放入剪开两端的红辣椒段，出香味后再放入老抽一点点，盐，糖，味精，鸡块，葱姜蒜片，洋葱或者青椒片。翻炒均匀即可，这个菜应该是没有汤汁的。
8NKLH%B#^c[0

重庆辣子鸡

 

3.西米露

原料：西米，芋头，水果罐头，鲜奶，炼奶

做法：不知道国内这些材料是否好买便宜，但是在这里还是蛮便宜好找的。先做锅开水，下西米，中火大约10分钟左右，西米就基本透明了，只有中间一点点白色了，关火闷2分钟，然后把西米倒出来，小心别倒到外面了，透明的要小心哦，然后马上过凉水，用可以喝的凉白开泡上待用。再放点水煮芋头（切小块），加冰糖，芋头面了后放入鲜奶和炼乳，关火。捞出来一碗后加入西米和水果罐头就OK了。冰凉爽口哦^_^